Кислую капусту, бесспорно, можно представить диетическим яством. На 100 г капусты нужно всего 23 ккал. Продукт богат кальцием, железом, магнием, фосфором, натрием, цинком, тиамином и витаминами С, К, В4, Е, В9 и В6. Значительным прецедентом является то, что во время приготовления кислой капусты она подвергается ферментации (это процесс, в процессе которого мельчайшие организмы уничтожают сахара […]