Дневной архив: 21.01.2018

Официальное открытие ресторана «Корчма Тарас Бульба» состоится 5 декабря 2012 года в Киеве.

Ресторан является частью сети ресторанов украинской кухни, которая была основана в Москве в 1999 году, и первым за пределами России.

Об этом сообщил Руководитель проекта «Корчма Тарас Бульба» Юрий Белойван.

«В Киеве, в принципе, нет недостатка в ресторанах, предлагающих украинскую кухню. И это определенный вызов, смелое решение взять на себя ответственность привезти украинскую кухню в Киев из Москвы. Но за нами многолетний опыт в ресторанном бизнесе, слаженная команда единомышленников и знание специфики продвижения украинских брендов. Все это вселяет уверенность в успешности «Корчмы» и на родине Борща, Вареников и Сала», сказал Юрий Белойван.

По его словам, ресторан в Киеве работает с апреля 2012 года, однако время до официального открытия было потрачено на оттачивание навыков работы персонала и решения организационных вопросов.

Перспективность развития украинской кухни обусловлено, по словам Ю.Белойвана, соответствующим опытом Сети в России. «Москва — город искушенный, в котором нет недостатка во всевозможных ресторанах с кухнями со всех стран мира. Опять же российская столица — город дорогой. Но «Корчма Тарас Бульба» сумела покорить российскую Москву. Но так получилось, что огромным успехом у москвичей пользуется простая украинская кухня в исполнении «Корчмы»», заявил Ю.Белойван.

Он объяснил, что «Корчма Тарас Бульба» не просто ресторан, где транслируются песни исключительно на украинском языке и персонал одет в национальную одежду. «Это ресторан-музей: люди идут в «Корчму» не только покушать, но и почувствовать особую атмосферу (многие из посетителей именно ради нее и приходят) и полностью погрузиться в украинский национальный колорит. Ведь у нас можно не только попробовать вкусной украинской еды, но и насладится результатом кропотливой работы команды, которая сумела собрать в одном месте уникальные народные предметы и аутентичный декор», сказал Ю.Белойван.

Что касается непосредственно самой кухни, то у «Корчмы» обширное меню именно украинских блюд — даже в Украине мало какой ресторан может этим похвастаться. «Такое внимание объясняется тем, что на родине украинская кухня для всех привычна, обыденна. А вот со стороны, из России, ее прелесть ощущается особо. Поэтому в «Корчме» скрупулезно придерживаются рецептур приготовления блюд, собирают и изучают народные рецепты, берегут аутентичность украинской кухни», рассказал ресторатор.

Кроме того, «Корчма» предлагает отличное качество еды. Объясняется это как мастерством персонала, так и использованием экологически чистых продуктов при приготовлении блюд. «Большинство исходных продуктов мы сами же заготавливаем в собственном хозяйстве «Казачье», расположенном в 200 км от Москвы, в экологически чистом районе Рязанской области.

Обладая такими преимуществами «Корчма» стала туристической частью программы для иностранных гостей. «Корчма настолько популярна среди москвичей, что многие считают ее своей, русской. И когда заходит речь о том, с какими бы российскими гастрономическими достопримечательностями познакомить иностранцев, то туристов чаще всего ведут именно сюда», рассказал Ю.Белойван.

Продвигая Украину среди простых москвичей, «Корчма Тарас Бульба» является и «визиткой» нашей страны для иностранцев в России. «На протяжении многих лет мы бесплатно обеспечиваем проведение всех дипломатических приемов Посольства Украины в Москве», рассказал основатель сети.

Кроме того, «Корчма» поддерживает в России и другие проекты украинской направленности: распространят книги украинского издательства Абабагаламага, рассказывает об Украине со страниц корпоративного издания «Бульба NEWS» (на русском, украинском и английском языках); поддерживает марафонскую команду «Тарас Бульба».

«Следующим после Киева будет новый ресторан в Нью-Йорке — в 2013 году. Это направление не столько коммерческое, сколько престижное: таким образом «Корчма Тарас Бульба» становиться настоящей первой мировой сетью украинской кухни», заключил Юрий Белойван.

Генеральный прокурор Южной Кореи подал в отставку после череды скандалов в его ведомстве

Как сообщает «Русская служба ВВС», перед уходом с поста Хан Сан-Дэ принес публичные извинения, сказав, что народ Южной Кореи «шокирован и разочарован» в связи с обвинениями в адрес его подчиненных.

По словам комиссара полиции, своей отставкой он берет на себя полную ответственность за, как он выразился, «непростительную халатность» своих подчиненных.

Отметим, один из высокопоставленных сотрудников прокуратуры был обвинен во взяточничестве, другой — в том, что предложил подозреваемой снисхождение в обмен на секс.

Скандалы усилили противостояние между южнокорейской прокуратурой и смежным ведомством, которое занимается расследованием коррупции.